Kalurahan Giripanggung

Himbauan kepada selurah Warga Masyarakat dalam pengolahan daging qurban :

A. 5 (lima) langkah keamanan pangan

1. Jaga Kebersihan
2. Gunakan Peralatan Bersih
3. Jaga Suhu Daging
4. Pisahkan Dari Bahan Lain
5. Masak Dengan Benar

B. Tips aman simpan dan kelola daging qurban

1. Jangan Cuci Daging Sebelum Disimpan
2. Potong Kecil-Kecil Sesuai Porsi Makan
3. Simpan Di Freezer Dengan Suhu ≤ 4⁰C Atau Idealnya Hingga ≤ -18⁰C
4. Gunakan Prinsip First In First Out (FIFO)
5. Cairkan Daging Di Rak Bawah Kulkas Dalam Wadah Tertutup
6. Cairkan Daging Di Lemari Es Bukan Di Suhu Ruang
7. Masak Maksimal 24 Jam Setelah Daging Dicairkan

Penjelasan dalam Gambar